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    Edelhefe, Dr. Ritter

    CHF 9.20 inkl. MwSt.

    Zum natriumarmen Würzen und Binden von Suppen, Saucen, Salaten, und zum Bestreuen pikanter Gerichte. Macht warme und kalte Speisen zu einem vollkommenen Genuss.

    Allergieinformation
    Kann Spuren von Gluten, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch/Laktose, Nüssen, Sesam und Lupinen enthalten.

    Zutaten
    Hefeflocken auf Melassenbassis. Qualität EU-Bio 200g

    Nährwert per 100g
    Energiewert1377 kJ (345kcal), Fett 4g, - davon gesättigte Fettsäuren 0.7g, Kohlenhydrate 12g, - davon Zucker 0.1g, Eiweiss 49g, Salz 0.2g

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    Jackfruit, Jacky F.

    CHF 5.65 inkl. MwSt.

    Die Jackfruit ist eine tropische Frucht, die in Asien seit Jahrhunderten verwendet wird. Insbesondere die junge Jackfruit eröffnet neue Möglichkeiten für alle, die weniger Fleisch konsumieren möchten oder ganz darauf verzichten wollen. Jackfruit ist reich an Ballast- und Mineralstoffen und dabei noch kalorienarm. Die Jackfruit kann pur aus der Dose genossen werden und schmeckt dann etwas nach Artischocke. Ihren kulinarischen Wert beweist sie jedoch als Fleischersatz. Die Zubereitung erfolgt wie bei Fleisch oder Tofu nature: einfach marinieren, anbraten oder kochen, fertig. Dabei haben die Jackfruitstücke eine saftige, fleischartige Konsistenz und sind eine kulinarische Bereicherung für jede Küche!

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 91 kJ (22kcal), Fett 0.3g, - davon gesättigte Fettsäuren  0.3g, Kohlenhydrate 0.5g, - davon Zucker 0g, Eiweiss 1.2g, Salz 1g

     

     

     

     


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    Melasse, Appleford’s

    CHF 16.30 inkl. MwSt.

    Dieser mineralstoffreiche, unraffinierte Saft wird beim Auspressen von Zuckerrohr gewonnen. Applefords Melasse ist frei von Zusätzen oder Konservierungsmitteln. Von Natur aus stecken in dem Melassesaft Mineralien wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen, deren Tagesbedarf bereits mit 2 Teelöffeln Melasse gedeckt ist. Dabei schmeckt sie köstlich süß und sirupartig - jetzt probieren!

    • Applefords unraffinierte Melasse liefert wertvolle Mineralstoffe
    • auch bei sportlicher Betätigung eine sinnvolle Ergänzung der Nahrung
    • gern von Frauen in der zweiten Lebenshälfte eingenommen
    • ohne Zusätze und Konservierungsstoffe hergestellt

    Zutaten Schwarze Zuckerrohrmelasse 100%. 

    Anwendungsinformationen Täglich 2 Esslöffel (20 g) in 1 Tasse heissem Wasser auflösen, dann mit kaltem Wasser auffüllen.

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 1213 kJ (290kcal), Fett 0g - davon gesättigte Fettsäurenm 0g, Kohlenhydrate 73.7g - davon Zucker 60g, Eiweiss 1.1g, Salz 0.6g

     


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    Miso Reis 200g, Danival

    CHF 8.30 inkl. MwSt.
    DANIVAL Reis-Miso wird durch doppelte natürliche Fermentation hergestellt: * Die erste aerobe Gärung (Beimpfung des Getreides durch den Pilz Aspergillus oryzae mit Luftzirkulation) dauert drei Tage und ergibt Koji, * Die zweite anaerobe Fermentierung (ohne Luftzirkulation) ist ein längerer Prozess. DANIVAL-Reis-Miso wird mindestens sechs Monate lang gelagert, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. * Reis-Miso wird im Südwesten Frankreichs nach einer traditionellen japanischen Methode hergestellt. * Garantiert gentechnikfreies französisches Bio-Soja, das von unserem Partnerbauern in der Gironde geerntet wird. * In Italien geernteter Bio-Reis * Unraffiniertes DANIVAL-Meersalz aus dem Atlantik.

    Pasteurisiertes Miso. Französische Sojabohnen*, halbfertiger Reis * (41,5%), unraffiniertes Atlantik-Meersalz, Wasser, Enzym (Aspergillus oryzae). * Aus biologischem Anbau

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 630 kJ (151kcal), Fett 6.5g, - davon gesättigte Fettsäuren 0.8g, Kohlenhydrate 10.8g, - davon Zucker 5.6g, Eiweiss 9.8g, Salz 8.3g

     

     

     

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    Kokosmilch 400g, Morgenland

    CHF 5.40 inkl. MwSt.

    Für MorgenLand Kokosmilch werden nur reife, frisch geerntete Kokosnüsse aus dem MorgenLand Bio-Projekt in Sri Lanka verwendet und traditionell schonend verarbeitet – ganz ohne Zusatzstoffe.

    Bio-Kokosmilch aus gepresstem Kokoskern

    Zutaten: Kokosnussextrakt* (60%), Wasser.

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 901 kJ (218kcal), Fett 22g - davon gesättigte Fettsäuren 21.5g, Kohlenhydrate 3.4g - davon Zucker 2g, Eiweiss 1.7g, Salz 0g

     

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    Kokosmilch 200g, Morgenland

    CHF 3.45 inkl. MwSt.

    Für MorgenLand Kokosmilch werden nur reife, frisch geerntete Kokosnüsse aus dem MorgenLand Bio-Projekt in Sri Lanka verwendet und traditionell schonend verarbeitet – ganz ohne Zusatzstoffe.

    Bio-Kokosmilch aus gepresstem Kokoskern

    Zutaten: Kokosnussextrakt* (60%), Wasser.

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 901 kJ (218kcal), Fett 22g - davon gesättigte Fettsäuren 21.5g, Kohlenhydrate 3.4g - davon Zucker 2g, Eiweiss 1.7g, Salz 0g

     

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    Kala Namak Salz, Vitam

    CHF 5.30 inkl. MwSt.

    Das ayurvedische Salz mit dem typisch "eier-igen" Geschmack für vielfältige Anwendungen in der veganen Küche. 100g

    Zutaten: 95 % Steinsalz, 5 % Salsola stocksii (Salzkraut, verascht)

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 0 kJ (0kcal), Fett 0g - davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 0g - davon Zucker 0g, Eiweiss 0g, Salz 0g

     


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    Raps-Kernöl mit Buttergeschmack 500ml, Kleine Mühle

    CHF 14.55 inkl. MwSt.

    Das Raps-Kernöl mit Buttergeschmack ist eine aromatische Alternative zu echter Butter. Mit diesem Öl können Sie Bratkartoffeln braten, Gemüse dünsten und auch Kuchen backen. Es ist 100 % pflanzlich und mit einem natürlichen Aroma verfeinert. Im Gegensatz zu Butter ist es laktosefrei und außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren. Buttergenuss mal anders!

    Zutaten: 99 % kaltgepresstes, mild gedämpftes Bio Raps-Kernöl, 1 % natürliches Aroma

    Herkunft: EU-Landwirtschaft

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 3367 kJ (819kcal), Fett 91g- davon gesättigte Fettsäuren 6.3g, Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g, Eiweiss 0g, Salz 0g

     


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    Joghurtferment LACTO PRO® + Inulin., My.Yo

    CHF 22.00 inkl. MwSt.

    Zum Andicken von warmen und kalten Speisen. Geschmacksneutral.

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    Algen Wakame, Lima

    CHF 10.35 inkl. MwSt.
    Wakame* (Alaria esculenta), wilde Meeresalgen
    Herkunft: Spanien

    Nährwert pro 100g
    Energiewert 609 kJ (148kcal), Fett 1.4g,- davon gesättigte Fettsäuren 0.7g, Kohlenhydrate 1.4g, - davon Zucker 0g, Eiweiss 13g, Salz 11.3g


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